稻香村（苏州）用牡丹做糕点，成助力乡村振兴典型案例

近期，2024菏泽首届户外牡丹花展火爆“出圈”，紫二乔、乌龙捧盛、鲁菏红、墨润绝伦、卷叶红等10多个品种，1000余株牡丹在户外“超前”绽放，尽显风采。据悉，这是菏泽历史上首次户外牡丹在冬季大规模绽放，花展期间，吸引了众多市民和游客前来拍照留念。

牡丹一直是菏泽最靓丽的城市名片，近年来，随着经济发展和科技水平的提高，菏泽牡丹产业早已逐渐由过去单一观赏拓展至食用、药用等多个领域。其中，中华老字号稻香村（苏州）将牡丹元素创新融入糕点之中，使牡丹花的“甜蜜产业链”得到进一步延伸，而稻香村山东公司所研发的牡丹鲜花饼，更是成为了通过三产融合助力乡村振兴的典型案例。

稻香村牡丹鲜花饼

稻香村牡丹鲜花饼以丹凤牡丹花瓣、优质小麦粉等为主要原料，采用传统的酥皮制作工艺，新鲜烤制的成品酥皮层次分明，层层酥皮包裹着绵香的牡丹花酱，味道清甜不腻，花香浓郁，带来独特的味蕾体验。

值得一提的是，稻香村牡丹鲜花饼在保持优质口感的同时降低了甜度，从而降低了卡路里的摄取量，让消费者在体验美食的同时不必为摄入过多热量担忧，十分符合现代人健康饮食观念，产品一经推出深受市场好评。去年6月，稻香村牡丹鲜花饼入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，在2023中国月饼文化节还被评为“中国特色月饼”，屡获业界认可。

此外，稻香村还有牡丹酥、冰沙牡丹酥等多种特色产品，均获得了不错的市场反馈，而这些只是其投身产业助农和乡村振兴事业的一个缩影。

稻香村集团山东公司

多年来，稻香村利用自身产业链布局和扩容，不断延伸农业产业链，在山东菏泽等地，坚持绿色低碳理念，推进企业高质量发展的同时，充分发挥龙头企业带动作用，通过采取“基地+合作社+农户”模式，带动当地玫瑰、牡丹等特色产业规模化、优质化、绿色化发展，并开发出多款地方特色产品，实现了企业增效、农户增收、就业增加、经济增长的多赢局面。

凭借在经济建设和乡村振兴事业等方面的卓越表现，稻香村获得了“农业产业化国家重点龙头企业”、国家级“绿色工厂”、“省级扶贫龙头企业”、“山东社会责任企业”、“山东省五一劳动奖状”等多项殊荣，稻香村山东公司还被评定为菏泽市工业旅游示范基地，成为中华老字号可持续高质量发展的标杆之一。

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